De 6 wereldwijde eet- en drinktrends van 2017

Enigszins bekomen van de decemberkater, is er geen ontkennen meer aan: het is 2017. Een nieuw jaar vraagt niet alleen om een nieuwe scheurkalender, maar ook om nieuwe food en drinktrends. Internationaal onderzoeksbureau Mintel heeft even goed in de glazen bol gekeken en zette de 6 eet- en drinktrends van 2017 op een rijtje.

Food trends

De hamvraag is natuurlijk: blijft quinoa in 2017 de hipster- eh hitlijsten domineren? Daar ziet het er wel naar uit. Want ook in 2017 kiezen we volgens de Mintel trends massaal voor gezond en plantaardig. Daarvoor grijpen we terug op groenten, recepten en kooktradities uit het verleden, we willen herkenbaar eten in plaats van revolutionair. Er zullen bovendien steeds meer vegetarische en veganistische producten op de markt komen. Niet omdat we in 2017 toch nog gaan geloven dat ei de menstruatie van een kip is, maar omdat we ons bewuster worden van de impact van dierlijke producten op ons lichaam en het milieu.

Drink trends

In 2017 blijven we lekker soya lattes en gemberthee sippen, want ook voor onze drankjes geldt: ‘’Power to the Plants!’’ Fruit- en groentesapjes zullen volgens Mintel onverminderd populair zijn, net als de bijbehorende juicebars. Waarschijnlijk zal het thee-assortiment nog worden uitgebreid met wat kalmerende lavendel en kamille, want jouw nieuwe agenda is ook in 2017 druk-druk-druk.

Duurzame voedseltrends

Retailers, restaurants en consumenten zullen in 2017 gaan inzien dat er alternatieven moeten komen voor de grootschalige voedselverspilling. Er zullen steeds meer producten op de markt komen die zijn gemaakt van restproducten, denk daarbij aan snacks van ‘lelijk fruit’. Ook restaurants als InStock en de foodapp ResQ – met overrijp voedsel op de kaart – zullen waarschijnlijk aan populariteit winnen.

Drinken in stijl

Het moge duidelijk zijn: de kip, patat en appelmoes zijn verbannen naar de tijd van Kinderen voor Kinderen deel 10, want we kiezen in 2017 weer voor healthy. Natuurlijk past in een gezond eet- en drinkpatroon ook ons goeie ouwe kraanwater, want dat is natuurlijk, goedkoop én duurzaam. Enne wil je in 2017 niet alleen food- maar ook style-wise goed voor de dag komen dan drink je dat water natuurlijk uit een duurzame Dopper waterfles.

Deel op